*** Calorias negativas matam e a fome e aceleram a dieta ***

Para digerir estes alimentos, você gasta mais calorias do que consume


Você certamente tem uma amiga maníaca por calorias. Ela conhece os números de todas as bebidas, salgadinhos, doces e te dos pratos mais complicados. Mas o que pouca gente conhece são os alimentos com as chamadas calorias negativas. É isso mesmo: com eles, você emagrece comendo. Isso porque a digestão desses alimentos queima mais energia do que a contida neles, propriamente. "Essa situação também é conhecida por efeito térmico do alimento ou termogênese", afirma a nutricionista Fernanda Machado, da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. "Geralmente, os legumes podem ser enquadrados na categoria de alimentos com calorias negativas", afirma a especialista. Na entrevista que você confere a seguir, a especialista explica como funciona o raciocínio e como você pode usá-lo a favor da sua dieta.

1. A quantidade de calorias consumida na digestão é, realmente, alta?
Esse gasto calórico varia conforme o tipo de dieta. Por exemplo, a proteína gasta mais energia (cerca de 25% do total energético ofertado) para ser digerida que o carboidrato e a gordura (cerca de 4%). Quanto mais difícil a digestão, maior o consumo energético. O gasto calórico vai variar conforme o Gasto Energético Basal Gasto Energético Total (gasto de energia diário com o metabolismo) de cada indivíduo, que representa de 5 a 15% do GET.

2. Qual a diferença entre um alimento com calorias negativas e um com zero calorias?
Um alimento com calorias negativas é aquele que possui menos calorias do que ele gasta para ser digerido. É o caso do limão, tangerina, melancia, ameixa, brócolis, aspargo, repolho, pepino, cebola, salsão, abobrinha, berinjela, couve-flor, nabo e pimenta vermelha. Um alimento zero calorias é aquele que não possu nenhum nutriente e que até pode causar doenças caso seja consumido em excesso, como os refrigerantes diet.

3. Alimentos de fácil digestão, como carboidratos simples, têm calorias negativas?
Isso vai depender do gasto energético total de cada indivíduo e do tipo de carboidrato (simples: açúcares e amidos ou composto: fibras). Se o gasto energético for alto, ele poderá aproveitar melhor o alimento sem armazená-lo, mas de modo geral, os carboidratos simples e as gorduras possuem menor gasto calórico.

4. Esse trabalho da digestão tem como resposta uma fome mais intensa?
Sim, quanto mais rápida a digestão e o esvaziamento gástrico, menor o tempo de saciedade, o que caracteriza apetite mais intenso e, principalmente, por carboidratos.

5. As calorias usadas na digestão variam de acordo com o organismo? Ou a média é bem próxima da realidade?
Sim, variam conforme o indivíduo. Cada pessoa tem um ritmo de vida que determina seu metabolismo e isso influenciará diretamente no efeito térmico dos alimentos.

6. Ou é o contrário, as calorias ficam tanto mais negativas quanto mais difícil for a digestão?
Baixo valor calórico e alto teor de fibras são dois determinantes para classificar o alimento como negativo quanto ao efeito térmico no processo de digestão. Quanto mais fibra, mais difícil a digestão e mais energia consumida.

7. Em geral, legumes e frutas recebem o selo de "calorias negativas". Em que medida, pensando exclusivamente nas calorias, eles devem estar presentes na dieta?
São alimentos que possuem alto teor de fibras insolúveis e, para o bom funcionamento do intestino e manutenção do peso corporal, devem estar presentes diariamente, pelo menos uma vez ao dia na dieta.

8. É possível emagrecer pensando somente nas calorias negativas?
Existe uma dieta baseada no conceito de "Calorias Negativas", com bom resultado quando o objetivo é perder peso. Mas ela deve ser bem orientada para não gerar deficiência de alguns nutrientes, afetando o equilíbrio do organismo.

9. É possível montar uma equação em que essas calorias negativas são subtraídas da quantidade de energia consumida no dia?
Para isso é necessário calcular o Gasto Energético Basal, Repouso e Total do individuo e analisar toda a dieta.

10. É possível associar calorias negativas e índice glicêmico? Se sim, de que forma?
Sim, quanto maior o índice glicêmico, menor o gasto de energia para digestão, ou seja, a caloria não é negativa.

*** Qual a diferença entre os leites dos tipos A, B e C? ***

Os leites dos tipo A, B e C possuem praticamente a mesma composição nutricional. A diferença entre eles está no tipo de rebanho, ordenha, processo de obtenção e número de bactérias presentes após pasteurização.

A Instrução Normativa no 51, de 18/09/2002, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, contém os regulamentos técnicos de produção, identidade e qualidade dos diferentes tipos de leites, descritas a seguir:

O leite tipo A é obtido de um único rebanho e não há contato manual com o leite em nenhuma fase do processo, ou seja, a ordenha é mecânica e o leite segue por tubulações diretamente para o compartimento onde sofre pasteurização, homogeneização e envase. O número máximo de bactérias permitido para este leite é de 500/ml.

O leite tipo B é obtido de rebanhos diferentes e sua ordenha pode ser realizada mecânica ou manualmente. O leite deve ser refrigerado no próprio local da ordenha (propriedade rural) por até 48 horas em temperatura igual ou inferior a 4ºC e transportado em tanques até o local apropriado, onde será processado. O número máximo de bactérias permitido para este leite é de 40.000/ml.

O leite tipo C tem a mesma origem e tipo de ordenha do leite tipo B. Entretanto, não é refrigerado na fazenda leiteira. Após a ordenha, o leite é transportado em tanques até um local apropriado (estabelecimento industrial) até as 10:00 h do dia de sua obtenção, onde só então é processado, seguindo os prazos estipulados por lei. Este processo eleva bastante o número de bactérias presentes no leite, que pode chegar, por determinação da lei, a 100.000/ml.

LEITE TIPO A
É um leite de excelente qualidade microbiológica e pode ser consumido, desde que resfriado e armazenado corretamente, de 5 dias a 7 dias após a pasteurização. o leite Tipo A não pode ser transportado cru, e por isso, tem que ser pasteurizado e embalado na própria fazenda. A legislação brasileira só permite a produção do leite Tipo A integral (teor de gordura 5,6%), ou seja que não é retirado nenhuma parte da gordura. Não existe leite Tipo A desnatado ou semi desnatado, cujo teor de gordura é de menos 0,5% e 0,2% respectivamente.

LEITE TIPO B
É um leite de boa qualidade. Porém a contagem de microorganismos no momento da pasteurização se encontra em níveis mais elevados, pelo menor controle da higiene na produção e na refrigeração. Há um maior intervalo entre a ordenha (na fazenda) e a pasteurizacão (nos laticínios). O leite tipo B, também só é encontrado na forma integral.

LEITE TIPO C
É um leite de baixa qualidade, inclusive, com modificação no sabor pelo elevado número de bactérias antes da pasteurização, pois o leite é entregue na plataforma dos laticínios na temperatura ambiente. E a conseqüência é uma vida de prateleira muito curta, menos que 3 dias. Alguns cientistas da área de alimentação não recomendam o consumo desse leite.

*** FELIZ NATAL ***

Votos de paz e amor
Nesse momento de paz, onde todas as pessoas se abraçam, se entendem, se cumprimentam e buscam por novos sonhos, para tentar descobrir a razão de ser feliz de verdade.
Neste momento onde Deus se faz presente em cada oração, cada família, em todos os lares, eu também gostaria de expressar o meu carinho por você.
Quero dizer, do amor do Pai pela sua vida, desejar que os seus passos nunca estão sós; estão sempre amparados pelos querubins e arcanjos que têm a missão de caminhar com você segurando firme em suas mãos, para que os seus pés nunca venham a tropeçar no meio do caminho.
Que neste Natal você possa sentir a presença de Deus, da paz, do amor e do perdão.
Feliz Natal, na paz de Deus, que sempre pode todas as coisas; pois, para o Senhor nada é impossível.
Desejo que você realize os seus ideais.
Feliz Natal

JULIANA CARNEIRO

*** CUIDANDO DA PELE ***

A pele é o maior órgão do corpo humano, ela participa da proteção contra agressões do meio ambiente, impede a invasão de agentes tóxicos, microorganismos, excesso de radiação ultra violeta, forças mecânicas e temperaturas elevadas. A pele portanto, sofre naturalmente desgastes e perda de elasticidade ao longo da vida. Má nutrição celular, stress e disfunções hormonais podem contribuir para o envelhecimento da pele.


VAMOS NUTRIR NOSSAS CÉLULAS?


Nutrientes importantes para nutrição celular:
- Coenzima Q10 (carne bovina, sardinha, amendoim e espinafre)
- Silício (aveia, cevada, salsa, nabo, avelã, feijão, centeio, trigo, banana, alho)
- Vitamina C (frutas e vegetais)
- Selênio (castanha do pará, nozes, lentilhas, gérmen de trigo, pistache)
- Vitamina E (óleos vegetais, ovos, fígado, gergelim, girassol)
- Cobre (ostras, fígado, chocolate, nozes, leguminosas, cereais, frutas secas, aves)
- Manganês (abacaxi, amêndoas, aveia, arroz integral, farinha de trigo integral, espinafre, batata doce)
- Colágeno (carnes, frango, peixes, gelatina, colágeno hidrolisado)
- Zinco (açafrão, gengibre, inhame, carne, caranguejo, ostras, leguminosas, oleaginosas, sementes e cereais integrais)

*A pele também precisa ser constantemente hidratada! Beba pelo menos 2 litros de água ao dia.
*Outros alimentos antioxidantes importantes: amoras, acerola, cereja, framboesa, uvas vermelhas, casca de berinjela, etc.


Suco desintoxicante para a pele

100 ml suco de uva orgânico concentrado 150 ml de água 100 ml de água de coco 3 framboesas ou 1 colher de sopa de blueberrys 1 lasca de gengibre sem casca 1 sachê de colágeno hidrolisado . Misturar no liquidificador e coar.

*** DIFERENÇAS ENTRE OS LACTOBACILOS ***

Todos os iogurtes contém lactobacilos e são considerados benéficos a saúde. Mas existem produtos à venda com adição de mais lactobacilos (probióticos). Os probióticos são microorganismos vivos que, quando consumidos em quantidades adequadas, auxiliam no funcionamento do organismo. Existem vários tipos de probióticos e cada cepa tem um efeito específico. O probiótico presente no Actívia é o Bifidobacterium animalis DN 173-010, também conhecido como DanRegularis. Esta cepa de bactéria atua na regulação do tempo de trânsito intestinal. O lactobacilo presente no Yakult chama-se L.casei shirota, este tem o poder de resistir a acidez do estômago e colonizar o intestino auxiliando também no seu funcionamento. Ambos podem ser indicados para melhora da prisão de ventre e/ou diarréia. A novidade do mercado é o probiótico presente no Actimel, o Lactobacillus casei DN114-001, também conhecido como L. casei defensis. Este lactobacilo atua fortalecendo as defesas naturais do organismo, ou seja, dá suporte ao sistema imune. Outro iogurte interessante é o BioFibras da BATAVO, este produto contém duas cepas diferentes de lactobacilos, acidophilus e bifidobacterium lactis, essas cepas atuam na restauração da flora intestinal.

*** ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS ***

Quais os riscos de tanta praticidade?

Os produtos industrializados ocupam uma parcela cada vez maior do mercado de alimentos. Eles são bastante práticos, pois já vêm prontos ou semi-prontos. Entretanto, para conseguir a praticidade e durabilidade dos produtos, os fabricantes se utilizam de milhares de aditivos químicos.

Conheça os aditivos químicos mais usados e saiba suas conseqüências para a saúde antes de optar por um alimento industrilizado

Os produtos industrializados ocupam uma parcela cada vez maior do mercado de alimentos. Eles são bem práticos, pois já vêm prontos ou semi-prontos. O único trabalho é abrir a embalagem, e mesmo as embalagens estão cada vez mais fáceis de abrir. Além da praticidade, os alimentos industrializados também possuem um prazo de validade bem maior do que os produtos "in natura", tornando fácil o armazenamento. Vieram para ficar e representam uma solução para a vida corrida das grandes cidades.

Acontece, porém, que existe uma regra universal, de conhecimento popular, chamada lei das compensações. De acordo com ela, as coisas boas, na maioria das vezes, não são tão boas quanto parecem, assim como as ruins também não são tão ruins quanto possam parecer à primeira vista. Em tudo há uma parte boa e uma parte ruim. Assim, importa analisar os prós e os contras para decidir o que é melhor.

Como não poderia deixar de ser, esta regra se aplica também aos alimentos industrializados. Para conseguir a praticidade e durabilidade dos produtos, os fabricantes se utilizam de milhares de aditivos químicos, que, na grande maioria das vezes, não fazem bem à saúde de quem os consome com freqüência. O uso desses produtos químicos deve ser discriminado nas embalagens dos alimentos. O nome de muitos desses produtos químicos vêm codificados, talvez para que o consumidor não se assuste ao ler estas informações do rótulo. Portanto, é uma questão de escolher entre o aspecto saudável dos alimentos "in natura", e a praticidade dos alimentos artificiais e/ou industrializados.

Os produtos químicos encontrados com maior freqüência nos alimentos industrializados são:

Corantes
Aromatizantes
Conservantes
Antioxidantes
Estabilizantes
Acidulantes
Conheça melhor esses aditivos químicos:

Corantes
A função dos corantes é "colorir" os alimentos, fazendo com que os produtos industrializados tenham uma aparência mais parecida com os produtos naturais e mais agradável, portanto, aos olhos do consumidor. Eles são extremamente comuns, já que a cor e a aparência tem um papel importantíssimo na aceitação dos produtos pelo consumidor. Uma gelatina de morango, por exemplo, que fosse transparente não faria sucesso. Um refrigerante sabor laranja sem corantes ficaria com a aparência de água pura com gás, o que faria que parecesse mais artificial, dificultando sua aceitação. É inegável que uma bebida com sabor de laranja e com cor de laranjada é muito mais agradável de se beber do que uma bebida incolor com gosto de laranja.

Os corantes são encontrados na grande maioria dos produtos industrializados, como as massas, bolos, margarinas, sorvetes, bebidas, gelatinas, biscoitos, entre outros.

Aromatizantes
Os aromatizantes tem por função dar gosto e cheiro aos alimentos industrializados, realçando o sabor e o aroma. Assim como os corantes, os aromatizantes também fazem com que os alimentos industrializados se pareçam mais com os produtos naturais, pois como já foi dito, isso é essencial na aceitação do produto pelo consumidor.

Informar que um salgadinho artificial de milho tem sabor e cheiro de presunto ou de churrasco faz com que ele seja mais aceitável, já que o consumidor vai reconhecer naquele produto um sabor que ele já conhece, de algum outro produto não industrializado que ele já comeu, causando a falsa impressão de que o produto não é tão artificial assim.

Muitos alimentos não possuem em sua composição as frutas que as embalagens anunciam, mas apenas aromatizantes que lhes imitam o sabor e aroma. São encontrados em sopas, carnes enlatadas, biscoitos, bolos, sorvetes, entre outros.

Conservantes
Ao contrário dos corantes e aromatizantes, os chamados conservantes não possuem função de fazer com que os produtos industrializados pareçam ser o que na realidade não são, ou seja, naturais. Sua meta é evitar a ação dos microorganismos que agem na deterioração dos alimentos, fazendo com que durem mais tempo sem estragar.

É possível reconhecer o uso de conservantes na composição dos produtos a partir da leitura dos rótulos das embalagens. Eles são caracterizados pelos códigos P1 a P10. São encontrados em refrigerantes, concentrados de frutas, chocolates, sucos, queijos fundidos, margarinas, conservas vegetais, carnes, pães, farinhas e em milhares de outros alimentos industrializados.

Antioxidantes
Assim como os conservantes, os antioxidantes procuram manter os alimentos em boas condições de consumo por mais tempo. Eles tem sua principal aplicação em óleos e gorduras, impedindo ou retardando sua deterioração, evitando a formação de "ranço" por algum processo de oxidação.

Podem ser encontrados em sorvetes, leite em pó instantâneo, leite de côco, produtos de cacau, conservas de carne, cerveja, margarina, óleos e gorduras em geral, farinhas, polpa e suco de frutas, refrescos e refrigerantes.

Estabilizantes
São utilizados para manter a aparência dos produtos, tendo como principal função estabilizar as proteínas dos alimentos. É possível identificá-los nos rótulos das embalagens pelos códigos ET1 até ET29.

Acidulantes
São utilizados principalmente nas bebidas com função parecida com a dos aromatizantes.

Os acidulantes podem modificar a doçura do açúcar, além de conseguir imitar o sabor de certas frutas e dar um sabor ácido ou agridoce nas bebidas.

Também aparecem codificados nas embalagens, sendo reconhecidos pela letra H. São encontrados nos sucos de frutas e refrigerantes, entre outros.

Aditivos Alimentares
(Fonte: Cartilha Novas Tecnologias - Procon-PBH)
Os aditivos alimentares são largamente utilizados pela indústria alimentícia. Aqui vale a máxima "é a dose que faz o veneno". Na prática isso significa controlar o consumo de alimentos industrializados, diversificando ao máximo a dieta. Assim, o consumidor elimina o risco de estar acumulando altos níveis de uma determinada substância química no organismo. A dosagem de cada um dos aditivos considerada segura é determinada pela FAC e pela OMS - respectivamente Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura e Organização Mundial de Saúde. Veja o significado e a indicação dos estranhos nomes nos rótulos dos produtos industrializados:

C: São corantes naturais (Cl) ou artificiais (C2).

F: Indica aromatizantes ou flavorizantes, que têm o papel de realçar, respectivamente, o odor e o sabor dos alimentos. Há naturais e artificiais.

EP: Sinónimo de espessante, cuja função é dar consistência ao alimento. Geralmente, é de origem vegetal.

U: É o umectante. que impede o ressecamento do alimento.

AU: São os anti-umectantes, que evitam a absorção de umidade.

ET: Indica a presença de estabilizantes para impedir que os diferentes ingredientes se separem. Os mais comuns são óleos naturais.

H: Sigla dos acidulantes, responsáveis por acentuar o sabor ácido do alimento industrializado. Alguns estão naturalmente presentes nas frutas.

D: Ou edulcorantes. Usados nos produtos dietéticos em substituição ao açúcar

P: Significa a presença de conservantes.

A: São os anti-oxidantes, que evitam a rancificação de produtos gordurosos.


Produto: Salsicha.
Aditivos Possíveis: Antioxidante e realçador de sabor.
Principal Risco: Os conservantes mais usados em embutidos são os nitritos e nitratos, reconhecidamente carcinogênicos. Não se iluda achando que salsichas sem corante tomam-se um alimento saudável.
Dicas: Reduza ao mínimo o consumo de embutidos dando preferência às carnes frescas.

Produto: Pudins e Iogurtes
Aditivos Possíveis: Espessante, aromatizante, acidulante, conservante e corante.
Principal Risco: Nessa classe de produtos, os corantes e conservantes representam o maior risco. Em excesso, podem causar alergias e disfunções digestivas e metabólicas.
Dicas: Pudins feitos em casa são imbatíveis e uma coalhada enriquecida com frutas frescas é uma opção melhor do que o iogurte industrializado.

Produto: Hambúrguer
Aditivos Possíveis: Antioxidante, conservante. corante, estabilizante, realçador de sabor.
Principal Risco: O glutamato monossódico, um reforçador de sabor já foi alvo de acusações de ser carcinogênico, mas não há comprovação científica a respeito.
Dicas: Sempre que possível, substitua o hambúrguer industrializado por um caseiro, feito com carne moída fresca.

Produto: Gelatinas, Balas e Doces
Aditivos Possíveis: Acidulante, aromatizante e corantes artificiais.
Principal Risco: Os corantes são os vilões, pelo risco de alergias. A longo prazo, há suspeitas de que possam levar a danos digestivos, metabólicos e até neurológicos.
Dicas: Uma boa substituição são os doces e caramelos caseiros. além de gelatina de folha, transparente. enriquecida com suco natural de frutas.


FONTE: WWW.CONSUMIDORBRASIL.COM.BR

*** CALORIAS GASTAS EM ALGUMAS ATIVIDADES ***

Calorias/hora

Andar 5 km/h = 222kcal

Basquete competição = 630kcal

Bicicleta fixa = 377kcal

Corrida 10 km/h = 638kcal

Futebol competição =500kcal

Ginástica = 306kcal

Ginástica leve = 171kcal

Golfe (andar) = 285kcal

Patinação = 498kcal

Escalada montanha = 500kcal

Trotear à cavalo = 468kcal

Nado crawl = 666kcal

Skate = 316kcal

Surf = 342kcal

Tênis Simples = 315kcal

Vôlei= 234kcal


FONTE: WWW.SITEMEDICO.COM.BR

*** JTABELAS DE CALORIAS ***

LEGUMES

Abóbora
40,0 Cal por 100g

Abóbora Menina
21,9 Cal por 100g

Abóbora Moranga
18,8 Cal por 100g

Abobrinha verde
27,8 Cal por 100g

Aipim ou Mandioca
142,0 Cal por 100g

Batata Doce
125,5 Cal por 100g

Batata Inglesa
78,5 Cal por 100g

Batata Japonesa
84,2 Cal por 100g

Berinjela
19,0 Cal por 100g

Beterraba
48,9 Cal por 100g

Brócolis
37,0 Cal por 100g

Cará
70,2 Cal por 100g

Cenoura
50,0 Cal por 100g

Inhame
66,8 Cal por 100g

Jiló
38,0 Cal por 100g

Nabo
35,0 Cal por 100g

Palmito
26,0 Cal por 100g

Pepino com casca
14,7 Cal por 100g

Pepino sem casca
3,0 Cal por 100g

Pequi
89,0 Cal por 100g

Pimentão verde
29,0 Cal por 100g

Pimentão vermelho
75,0 Cal por 100g

Quiabo
38,6 Cal por 100g

Tomate
20,0 Cal por 100g

Vagem
42,0 Cal por 100g

GORDURAS E ÓLEOS

Azeite-de-dendê
1 colher de sopa (10g)
89 kcal

Azeite de oliva
1 colher de sopa (10g)
90 kcal

Banha de galinha
1 colher de sopa (20g)
126 kcal

Banha de porco industrializada
1 colher de sopa (20g)
180 kcal

Gordura vegetal hidrogenada
1 colher de sopa (20g)
180 kcal

Manteiga com sal
1 colher de sopa (10g)
77 kcal

Margarina
1 colher de chá (10g)
74 kcal

Óleo de algodão
1 colher de sopa (10g)
90 kcal

Óleo de amendoim
1 colher de sopa (10g)
90 kcal

Óleo de canola
1 colher de sopa (10g)
90 kcal

Óleo de fígado de bacalhau
1 colher de sopa (13g)
130 kcal

Óleo de gergelim
1 colher de sopa (10g)
90 kcal

Óleo de girassol
1 colher de sopa (10g)
90 kcal

Óleo de milho
1 colher de sopa (10g)
90 kcal

Óleo de peixe
1 colher de sopa (10g)
90 kcal

Óleo de soja
1 colher de sopa (10g)
90 kcal


CARNES

Alcatra assada
2 fatias (150g)
301 kcal

Alcatra frita
2 fatias (100g)
235 kcal

Almôndega caseira de carne
1 unidade (30g)
61 kcal

Almôndega de frango
1 unidade (25g)
54 kcal

Almôndega de peru
1 unidade (25g)
46 kcal

Antecoxa de frango assada
2 unidades (100g)
109 kcal



Baby beef
1 unidade (100g)
120 kcal

Bacon fatiado
1 fatia (10g)
54 kcal

Bacon frito
2 cubos (30g)
198 kcal

Bisteca de porco
1 unidade (100g)
337 kcal

Costeleta de porco
2 unidades (100g)
483 kcal

Coxa de frango
1 unidade (100g)
144 kcal

Coxa de frango assada c/pele
1 unidade (100g)
110 kcal

Coxa de frango assada s/pele
1 unidade (100g)
98 kcal

Coxa de frango cozida
1 unidade (100g)
120 kcal

Cupim
2 fatias (150g)
375 kcal

Fígado de boi frito
1 fatia (100g)
210 kcal

Fígado de galinha
1 colher de sopa (25g)
35 kcal

Filé de frango
2 filés (100g)
101

Filé mignon
1 fatia (100g)
140 kcal

Hamburger bovina
1 unidade (56g)
116 kcal

Hamburger calabresa
1 unidade (56g)
149 kcal

Hamburger de chester
1 unidade (56g)
105 kcal

Hamburger de frango
1 unidade (96g)
179 kcal

Lagarto de boi assado
3 fatias (100g)
170 kcal

Leitão
2 pedaços (170g)
308 kcal

Língua de boi cozida
2 pedaços (100g)
287 kcal

Lombo assado
1 fatia (100g)
272 kcal

Maminha
1 fatia (100g)
141 kcal

Miolo de coxão mole
1 filé (100g)
120 kcal

Moela de galinha
1 pires (100g)
78 kcal

Músculo cozido
3 pedaços (100g)
180 kcal

Patinho de boi assado
3 fatias (100g)
200 kcal

Peito de frango s/pele
1 filé (100g)
100 kcal

Pernil de porco assado
1 fatias (100g)
196 kcal

Perú
2 filés (100g)
155 kcal

Picanha
1 fatia (100g)
287 kcal

Rã
1 unidade (200g)
128 kcal

Rabo de porco salgado
3 unidades (100g)
426 kcal

Rosbife
1 fatia (50g)
83 kcal

Tender
4 fatias (100g)
210 kcal

PEIXES E FRUTOS DO MAR

Anchova cozida
1 filé (100g)
118 kcal

Anchova à milanesa
1 filé (100g)
210 kcal

Atum cru
1 posta (100g)
146 kcal

Bacalhau cozido
1 porção (100g)
100 kcal

Cação cozido
1 posta (100g)
129 kcal

Camarão cozido
1 porção (100g)
82 kcal

Camarão frito
1 porção (100g)
310 kcal

Casquinha de Caranguejo
1 unidade
250 kcal

Casquinha de Siri
1 unidade (200g)
413 kcal

Caviar
1 colher de chá (10g)
24 kcal

Dourado
1 posta (100g)
88 kcal

Haddock cozido
1 filé (100g)
100 kcal

Kani-Kama
1 stick (16g)
13 kcal

Lagosta cozida s/ molho
1 unidade (200g)
196 kcal

Linguado assado ou grelhado
1 filé (100g)
90 kcal

Lula cozida
1 pires de chá (100g)
93 kcal

Lula frita empanada
1 pires de chá (100g)
373 kcal

Mariscos cozidos
1 xícara de chá (100g)
96 kcal

Mexilhão cozido
½ xícara de chá (100g)
79 kcal

Namorado cozido
1 filé (100g)
122 kcal

Ostras
3 unidades (100g)
81 kcal

Ovas de peixe cruas
1 porção (100g)
125 kcal

Pescada cozida
1 filé (100g)
97 kcal

Pintado grelhado
1 posta (200g)
208 kcal

Polvo cru
1 xícara de chá (100g)
64 kcal

Robalo
1 posta (100g)
72 kcal

Salmão assado ou grelhado
1 posta (100g)
292 kcal

Salmão cru
1 filé (100g)
211 kcal

Sardinha grelhada
1 unidade (33g)
97 kcal

Sardinha em óleo comestível
4 unidades (100g)
174 kcal

Sardinha em conserva com azeite
3 unidades (100g)
298 kcal

Tainha Cozida
1 posta (100g)
204

Truta assada ou grelhada
1 unidade (200g)
378 kcal


QUEIJOS

BRIE 1 fatia (30g)= 110Kcal

CAMEMBERT unidade= (50g) 136Kcal

CACCIO CAVALO 1 fatia =(30g) 89Kcal

CHEDDAR 1 fatia (30g) =108Kcal

EMMENTAL 1 fatia (30g)= 119Kcal

FUNDIDO 1 fatia (35g) 124Kcal

GORGONZOLA uma porção (30g)= 144Kcal

GOUDA 1 fatia (30g)= 107Kcal

GRUYÈRE uma porção (25g)= 93Kcal

ITÁLICO 1 fatia (30g)= 107Kcal

MUZZARELA 1 fatia (15g)= 47Kcal

MUZZARELA DE BUFALA 1 nó =(20g) 65Kcal

PARMESÃO 1 fatia (30g)= 118Kcal

PECORINO 1 fatia (35g)= 143Kcal

PORT SALUT 1 fatia (30g)= 123Kcal

PROVOLONE 1 fatia (15g)= 45Kcal

QUEIJO DO REINO 1 fatia (30g)= 115Kcal

RICOTA 1 fatia (30g) =50Kcal

ROQUEFORT uma porção (25g)= 97Kcal

SAINT PAULIN 1 fatia (30g)= 102Kcal

SUIÇO 1 fatia (30g)= 122Kcal

TILSIT 1 fatia (35g)= 126Kcal


CAFÉS,CHÁS E SUCOS

Água de coco verde
1 copo de 240 ml
62 kcal

Café com açúcar
1 xícara de 50 ml
33 kcal

Café sem açúcar
1 xícara de 40 ml
3 kcal

Caldo de cana
1 copo de 240 ml
202 kcal

Suco de abacaxi natural
1 copo de 240 ml
100 kcal

Suco de acerola natural
1 copo de 240 ml
36 kcal

Suco de maçã natural
1 copo de 240 ml
154 kcal

Suco de manga natural
1 copo de 240 ml
109 kcal

Suco de melão natural
1 copo de 240 ml
60 kcal

Suco de milho verde natural
1 copo de 240 ml
271 kcal

Suco de morango natural
1 copo de 240 ml
39 kcal

Suco de pêssego natural
1 copo de 240 ml
77 kcal

Suco de tomate fresco
1 copo de 240 ml
27 kcal

BEBIDAS

Água ardente 1/2 copo (100ml)= 231 Kcal

Batidas 1/2 copo (100ml) = 251 Kcal

Cerveja 1 copo (240ml) = 101 Kcal

Cerveja light Embalagem (360ml) = 148 Kcal

Champagne 1 taça = 85 Kcal

Chope 1 tulipa (150ml) = 90 Kcal

Cidra 1/2 copo (100ml) = 50 Kcal

Conhaque 1 dose (50ml) = 125 Kcal

Daiquiri 1/2 copo (100ml) = 116 Kcal

Gim 1 dose (30ml) = 60 Kcal

Licor de Jenipapo 1 cálice (20ml) = 90 Kcal

Licores 1 cálice (20ml) = 69 Kcal

Meia de seda 1 copo (240ml) = 140 Kcal

Ponche 1 copo (200ml) = 100 Kcal

Rum 1 copo de 50ml = 110 Kcal

Saquê 1 cálice (30ml) = 41 Kcal

Vermute doce 1 cálice (35ml) = 50 Kcal

Vermute seco 1 cálice (40ml) = 40 Kcal

Vinho branco doce 1 taça (110ml) = 142 Kcal

Vinho branco seco 1 taça (100ml) = 85 Kcal

Vinho de maçã 1 taça (100ml) = 32 Kcal

Vinho moscatel 1 taça (10ml) = 137 Kcal

Vinho rosé 1 taça (100ml) = 74 Kcal

Vinho tinto 1 taça (100ml) = 65 Kcal

Vodka 1 cálice (30ml) = 72 Kcal

Wisky 1 dose (100ml) = 240 Kcal

Coca-cola 300 ml = 168 Kcal

Coca-cola 500 ml = 281 Kcal

Coca-cola 700 ml = 394 Kcal

Diet coke 300 ml = 0,6 Kcal

Diet coke 500 ml = 1 Kcal

Diet coke 700 ml = 1,4 Kcal

Guaraná 300 ml = 149 Kcal

Guaraná 500 ml = 242 Kcal

Guaraná 700 ml = 338 Kcal

Diet guaraná 300 ml = 0,6 Kcal

Diet guaraná 500 ml = 1 Kcal

Diet Guaraná 700 ml = 1 Kcal

*** TABELAS DE CALORIAS ***

PRODUTOS McDONALD'S

Produtos Kcal.
Hamburger 296

Cheeseburger 304

BigMac Unidade 590

Quarteirão c/ Queijo 530

Cheddar McMelt 550

MacBacon 410

McChicken 491

McFish Unidade 394

Chicken McNuggets 63

Sundae de Caramelo 293

Sundae de Morango 260

Sundae de Chocolate 295

Torta de Maçã 241

Torta de Banana 209

McShake morango Pequeno 284

McShake morango Médio 463


DOCES

Produtos Kcal.
Abacaxi em calda 1 fatia (80 g) =98 kcal

Ambrosia 1 c. sopa (20 g) =102 kcal

Ameixa em calda 1 c. sopa (20 g) =47 kcal

Amêndoas cobertas por chocolate 1 c. sopa (25 g) =140 kcal

Arroz-doce 1 xíc. chá (150 g) =141 kcal

Banana caramelada unidade =476 kcal

Bananada 4 cs. sopa (100 g) =289kcal

Banana-passa unidade (15 g) =28 kcal

Bomba de chocolate 1 grande =187 kcal

Bomba de chocolate c/ cobertura de chantilly 1 grande= 296 kcal

Bombocado unidade (30 g) =91 kcal

Bombocado Ducôco 1 porção (100 g) =343 kcal

Brigadeiro unidade (15 g) =40 kcal

Cajuzinho unidade (15 g) =23 kcal

Calda de caramelo 1 c. sopa (20 g) =55 kcal

Calda de chocolate c/ leite Nestlé 1 c. sopa (20 g)= 109 kcal

Calda de limão 1 c. sopa (15g) =100 kcal

Calda de morango 1 c. sopa (20 g) =59 kcal

Camafeu de nozes unidade =65 kcal

Canjica 1 xíc. chá (150 g) =205 kcal

Caramelo de chocolate unidade (10 g) =34 kcal

Caramelo de leite unidade (10 g) =30 kcal

Carolina assada (s/ recheio) unidade (20 g) =39 kcal

Carolina frita (s/ recheio) unidade (20 g) =42 kcal

Cereja confeitada 1 c. sopa (20 g) =71 kcal

Cereja em calda 1 c. sopa (20 g) =51 kcal

Cereja seca 1 c. sopa (20 g) =23 kcal

Chandelle chocolate unidade =143 kcal

Chandelle chocolate branco unidade =145

Chandelle morango unidade =137 kcal

Chantineve Otker (pó) 1 porção (20 g) =41 kcal

Claybon Amendocrem 1 c. sopa (20 g) =123 kcal

Cobertura de caramelo 1 c. sopa (15 g) =156 kcal

Cobertura de cereja 1 c. sopa (15 g) =147 kcal

Cobertura de chocolate p/ sorvete Visconti 1 c. sopa (15 g) =50 kcal

Cocada unidade (85 g) =219 kcal

Coco queimado Ducôco 1 c. sopa (15 g) =45 kcal

Compota de laranja 1 porção (100 g) =103 kcal

Compota de manga 1 porção (100 g) =137 kcal

Creme de amendoim 1 c. sobremesa (15 g) =88 kcal

Creme de chantilly ½ copo (100 g) =373 kcal

Creme de chocolate 1 c. sopa (20 g) =182 kcal

Creme de marshmellow 1 c. sopa (15 g) =158 kcal

Crepes c/ laranja unidade =101 kcal

Curau 1 porção (100 g) =274 kcal

Danette Chocolate Branco unidade =84 kcal

Danette Chocolate tradicional unidade =100 kcal

Danette Danone Doce de Leite unidade =83 kcal

Dany Danone leite gelificado unidade =163 kcal

Doce caseiro de batata-doce 1 c. sopa (20 g) =47 kcal

Doce de abacaxi em pasta 1 c. sopa (20 g) =79 kcal

Doce de amora em pasta 1 c. sopa (20 g) =54 kcal

Doce de banana mole 1 c. sopa (20 g) =46 kcal

Doce de batata-doce 1 porção (50 g) =118 kcal

Doce de caju cristalizado Maguary pacote =324 kcal

Doce de coco branco Socôco 1 c. sopa (20 g) =66 kcal

Doce de coco queimado Socôco 1 c. sopa (20 g) =66 kcal

Doce de figo em pasta 1 c. sopa (20 g) =48 kcal

Doce de laranja em pasta 1 c. sopa (20 g) =63 kcal

Doce de leite Glória 1 c. sopa (20 g) =64 kcal

Doce de leite Moça Nestlé 1 fatia (50 g) =158 kcal

Doce de leite Moça Nestlé cremoso 1 c. sopa (20 g) =62 kcal

Doce de leite Mococa 1 c. sopa (20 g) =61 kcal

Doce de limão em pasta 1 c. sopa (20 g) =52 kcal

Doce de mamão verde 1 c. sopa (20 g) =55 kcal

Doce de manga 1 c. sopa (20 g) =56 kcal

Doce de pêssego 1 c. sopa (20 g) =38 kcal

Doce de uva em pasta 1 c. sopa (20 g) =43 kcal

Flan de baunilha c/ calda de caramelo Danone unidade =149 kcal

Flan de baunilha c/ calda de morango Royal 1 porção (130 g) =136kcal

Flan de baunilha Ducôco 1 porção (100 g) =91 kcal

Flan de baunilha Royal 1 porção (140 g) =130 kcal

Flan de baunilha Otker 1 porção (100 g) =107 kcal

Flan de chocolate Ducôco 1 porção (100 g) =93 kcal

Flan de chocolate Royal 1 porção (145 g) =154 kcal

Flan de coco Ducôco 1 porção (100 g) =91 kcal

Flan Dely Yoplait c/ cobertura de ameixa 1 porção (100 g) =229 kcal

Flan Diet baunilha Royal c/ leite integral 1 porção (100 g) =85 kcal

Flan Diet chocolate Royal c/ leite desnatado 1 porção (100 g) =51 kcal

Flan Diet chocolate Royal c/ leite integral 1 porção (100 g) =83 kcal

Folheado c/ creme 1 fatia (50 g) =704 kcal

Framboesa em calda 1 c. sopa (25 g) =29 kcal

Fruta c/ calda de chocolate 2 c. sopa (50 g) =90 kcal

Galak Nestlé sobremesa unidade (110 g) =181 kcal

Geléia de abacaxi 1 c. sobremesa (15 g) =48 kcal

Geléia de abacaxi Doce Menor 1 c. sobremesa (15 g) =
9 kcal

Geléia de amora 1 c. sobremesa (15 g) =23 kcal

Geléia de cidra 1 c. sobremesa (15 g) =32 kcal

Geléia de damasco 1 c. sobremesa (15 g) =26 kcal

Geléia de damasco Doce Menor 1 c. sobremesa (15 g) =14 kcal

Geléia de figo 1 c. sobremesa (15 g) =42 kcal

Geléia de framboesa 1 c. sobremesa (15 g)= 27 kcal

Geléia de frutas 1 c. sobremesa (15 g) =43 kcal

Geléia de goiaba 1 c. sobremesa (15 g) =30 kcal

Geléia de goiaba Superbon 1 c. sobremesa (15 g) =46 kcal

Geléia de goiaba Turma da Mônica Cica 1 c. sobremesa (15 g) =39 kcal

Geléia de laranja 1 c. sobremesa (15 g) =34 kcal

Geléia de laranja Doce Menor 1 c. sobremesa (15 g)=
6 kcal

Geléia de limão 1 c. sobremesa (15 g)= 37 kcal

Geléia de maçã 1 c. sobremesa (15 g) =25 kcal

Geléia de maracujá Doce Menor 1 c. sobremesa (15 g) =8 kcal

Geléia de marmelo 1 c. sobremesa (15 g) =49 kcal

Geléia de mocotó framboesa Arisco 1 pote (200 g) =
294 kcal

Geléia de morango 1 c. sobremesa (15 g) =26 kcal

Geléia de morango Doce Menor 1 c. sobremesa (15 g) =
7 kcal

Geléia de morango Superbon 1 c. sobremesa (15 g) =
39 kcal

Geléia de morango Turma da Mônica Cica 1 c. sobremesa (15 g)= 39 kcal

Geléia de uva 1 c. sobremesa (15 g) =27 kcal

Geléia de uva Superbon 1 c. sobremesa (15 g) =41 kcal

Geléia de uva preta Turma da Mônica Cica 1 c. sobremesa (15 g) =39 kcal

Geléia Diet de morango Línea 1 c. sobremesa (15 g) =15 kcal

Goiabada 1 fatia (100 g) =275 kcal

Goiabada Cica 1 fatia (100 g) 268 =kcal

Ioiô mix Visconti 1 c. sopa (25 g) =93 kcal

Leite Moça Fiesta beijinho 1 c. chá (10 g) =35 kcal

Leite Moça Fiesta brigadeiro 1 c. chá (10 g) =34 kcal

Leite Moça Fiesta cajuzinho 1 c. chá (10 g) =37 kcal

Maçã do amor unidade (150 g) =462 kcal

Manga em calda 2 pedaços (100 g) =103 kcal

Manjar c/ calda de ameixa Royal 1 porção (120 g) =148 kcal

Manjar de coco c/ calda de ameixa Nestlé Moça 1
porção (90 g) =128 kcal

Manjar Ducôco 1 porção (100 g) =115 kcal

Manjar Royal 1 porção (150 g) =164 kcal

Maria-mole unidade (50 g) =90 kcal

Marmelada 1 fatia (100 g) =256 kcal

Marshmellow em pedaços 5 unidades (100 g) =98 kcal

Mel de abelhas 1 c. sopa (20 g) =62 kcal

Merengue de morango 1 fatia (100 g) =228 kcal

Merengue de nozes 1 fatia (100 g) =510 kcal

Merengue de passas 1 fatia (100 g) =421 kcal

Mil-folhas 1 fatia (100 g) =117 kcal

Minicarolina Otker unidade (20 g) =76 kcal

Mousse Cream maracujá Pauli unidade =208 kcal

Mousse Cream morango Pauli unidade =220 kcal

Mousse de chocolate Otker (pó) 1 porção (100 g) =183 kcal

Mousse de limão 1 pote (70 g) =270 kcal

Mousse de maracujá 1 pote (70 g) =255 kcal

Olho-de-sogra unidade 60 kcal

Ovos nevados 2 c. sopa (100 g) =245 kcal

Pamonha unidade 135 =kcal

Papo-de-anjo unidade 150 =kcal

Pastel de Santa Clara unidade 143 =kcal

Pavê 1 c. sopa (20 g) 260 =kcal

Pé-de- moleque unidade (20 g) 46 =kcal

Pêssego em calda Cica unidade (100 g) 83 =kcal

Petit four de amêndoas unidade (15 g) 23 kcal

Polvilho 1 c. sopa (15 g) =51 kcal

Polvilho de mandioca 1 c. sopa (15 g) =70 kcal

Polvilho doce 1 c. sopa (15 g) =49 kcal

Polvilho doce Royal 1 c. sopa (15 g) =52 kcal

Pudim de arroz caseiro 1 porção (100 g) =230 kcal

Pudim de batata-doce caseiro 1 porção (100 g) =290 kcal

Pudim de baunilha Sol 1 porção (100 g) =129 kcal

Pudim de caramelo Sol 1 porção (100 g) =129 kcal

Pudim de chocolate caseiro 1 porção (100 g) =277 kcal

Pudim de chocolate Sol 1 porção (100 g) =129 kcal

Pudim de coco Sol 1 porção (100 g) =129 kcal

Pudim de laranja 1 porção (100 g) =238 kcal

Pudim de leite caseiro 1 porção (100 g) =195 kcal

Pudim de leite c/ calda de caramelo Nestlé 1 porção (100 g) =153 kcal

Pudim de leite Diet Otker unidade (150 g) =157kcal

Pudim de pão caseiro 1 porção (100 g) =255 kcal

Pudim de morango Sol 1 porção (100 g) =130 kcal

Queijadinha caseira unidade (25 g) =52 kcal

Quindim Ducôco unidade (50 g) =291 kcal

Quindim Royal unidade (45 g) =157 kcal

Rabanada 3 fatias (100 g) =445 kcal

Rapadura 1 pedaço (50 g) =84 kcal

Recheio e cobertura de chocolate Nestlé 1 c. sopa
(20 g) =65 kcal

Recheio e cobertura de doce de leite c/ coco Nestlé 1 c. sopa (20 g) =66 kcal

Rocambole de chocolate 1 fatia (50 g) =192 kcal

Rocambole de creme 1 fatia (50 g) =110 kcal

Rocambole Pullman 1 fatia (50 g) =184 kcal

Salada de frutas 1 taça (150 g) =172 kcal

Salada de frutas c/ chantilly 1 taça (150 g) =375 kcal

Salada de frutas c/ sorvete 1 taça (150 g) =252 kcal

Sobremesa Prestígio Nestlé unidade (110 g) =168 kcal

Sonho unidade (20 g) =135 kcal

Sonho unidade (85 g) =573 kcal

Suspiro grande unidade (50 g) =75 kcal

Suspiro pequeno unidade (10) =15 kcal

Torta de banana c/ creme 1 fatia (50 g) =353 kcal

Torta de castanha 1 fatia (100 g) =388 kcal

Torta de cereja 1 fatia (100 g) =418 kcal

Torta de cereja s/ creme 1 fatia (100 g) =221 kcal

Torta de chocolate e geléia 1 fatia (100 g) =328 kcal

Torta de coco c/ creme 1 fatia (100 g) =365 kcal

Torta de damasco 1 fatia (100 g) =294 kcal

Torta de limão c/ suspiro 1 fatia (100 g) =444 kcal

Torta de maçã 1 fatia (100 g) =296 kcal

Torta de morango 1 fatia (100 g) =184 kcal

Torta de ricota 1 fatia (100 g) =219 kcal

Torta de sorvete Noblesse Yopa 1 fatia (100 g) =
185 kcal

Torta merengue de limão 1 fatia (100 g) =313 kcal

Tortinha de morango unidade =246 kcal

SORVETES

Produtos Kcal.
Ao leite coco
1 unidade
94 kcal

Ao leite morango
1 unidade
123 kcal

Banana Split
1 taça
843 kcal

olegial
1 taça
482 kcal

Milk-Shake Baunilha
1 copo (290ml)
336 kcal

Milk-Shake Chocolate
1 copo (300ml)
380 kcal

Sorvete de massa chocolate creme morango e coco
1 bola (40g)
75 kcal

Sorvete de massa de limão
1 bola (40g)
62 kcal

Sundae
1 taça
616 kcal


BOLOS E CHOCOLATES

Produtos Kcal.
Bolos

Ana Maria Pullman
1 unidade (50g)
130 kcal

Bolo de cenoura caseiro
1 fatia (50g)
135 kcal

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate
1 fatia (50g)
371 kcal

Bolo de chocolate
1 fatia (50g)
171 kcal

Bolo de fubá caseiro
1 fatia (50g)
310 kcal

Bolo de Laranja
1 fatia (50g)
173 kcal

Bolo pão-de-ló
1 fatia (50g)
268 kcal

Bolo de coco
1 fatia (50g)
186 kcal

Chocolates

Aerado ao leite
1 unidade (30g)
167 kcal

Alfajor chocolate
1 unidade (50g)
190 kcal

Alpino Bombom chocolate ao leite
1 unidade (13g)
71 kcal

Chocolate meio-amargo
1 unidade (200g)
1074 kcal

Ao leite
1 unidade (200g)
1044 kcal

Baton
1 unidade (16g)
66

Bis
1 unidade (7,5g)
39 kcal

Chocolate em pó solúvel
1 colher de sopa (6g)
22 kcal

Diamante Negro
1 unidade (30g)
156 kcal

Diplomata
1 unidade (11g)
60

Chocolate Branco
1 unidade (30g)
170 kcal

Ouro Branco
1 unidade (21,5g)
114 kcal

Sulflair
1 unidade (50g)
271 kcal

Trufas
1 unidade (20g)
89 kcal


BISCOITOS

Produtos Kcal.

Água e sal Bela Vista unidade =29 kcal

Água e sal Crokers unidade =27 kcal

Água e sal São Luiz unidade =32 kcal

Água e sal Tostines unidade =32 kcal

Água Tostines unidade =32 kcal

Aveia e mel São Luiz unidade =29 kcal

Bacon Tostines unidade =5 kcal

Biscoito de canela unidade (10g) =29 kcal

Biscoito de fubá unidade (10g) =11 kcal

Biscoito de gengibre unidade (10g) =18 kcal

Biscoito de limão e mel unidade (20g) =52 kcal

Biscoito de polvilho unidade (10g) =14 kcal



Biscoito de ricota unidade (20g) =77 kcal

Biscoito integral de trigo unidade (15g) =28 kcal

Biscoito salgadinhos Panco unidade =15 kcal

Bono chocolate vitaminado São Luiz unidade =66 kcal

Bono doce de leite vitaminado São Luiz unidade =65 kcal

Bono morango vitaminado São Luiz unidade =66 kcal

Calipso Tostines unidade =44 kcal

Carícia Tostines unidade =30 kcal

Champanhe unidade =44 kcal

Champanhe Bauducco unidade =43 kcal

Champanhe Todeschini unidade =38 kcal

Chocooky gotas de chocolate Nabisco unidade =49 kcal

Chocooky gotas de chocolate/baunilha Nabisco unidade= 55 kcal

Club Cracker Tostines unidade =11 kcal

Coco Todeschini unidade =39 kcal

Coco vitaminado São Luiz unidade =30 kcal

Cookie c/ cobertura de chocolate Parmalat unidade =51 kcal

Cream Cracker Crokers unidade =29 kcal

Cream Cracker Nabisco unidade =24 kcal

Cream Cracker São Luiz unidade =32 kcal

Leite e mel unidade =38 kcal

Leite Tostines unidade =24 kcal

Leite vitaminado São Luiz unidade =29 kcal

Maçã e canela São Luiz unidade =25 kcal

MAIZENA® vitaminado São Luiz unidade =20 kcal

Maria Tostines unidade =26
Mônica recheado morango Bauducco unidade =57 kcal

Negresco chocolate e baunilha São Luiz unidade =55 kcal

Ovomaltine recheado Bauducco unidade =64 kcal

Palitos de chocolate Parmalat pacote =509 kcal

Passatempo leite São Luiz unidade =28 kcal

Passatempo s/. recheio São Luiz unidade =28 kcal

Recheado chocolate Crokers unidade =72 kcal

Recheado chocolate Todeschini unidade =64 kcal

Recheado doce de leite Bauducco unidade =55 kcal

Recheado goiaba Bauducco unidade =56 kcal

Recheado morango Bela Vista unidade =74 kcal

Recheado morango Croker unidade =73 kcal

Recheado morango Todeschini unidade =64 kcal

Recheado quadrado chocolate Tostines unidade =78 kcal

Recheado quadrado morango c/ vitamina C Tostines unidade =71 kcal

Recheado redondo chocolate c/ vitamina C Tostines unidade =69 kcal

Recreio chocolate Tostines unidade =38 kcal

Recreio morango Tostines unidade =39 kcal

Ringo sabor chocolate c/ vitaminas Bauducco unidade= 18 kcal

Rosquinha de coco Tostines unidade =32 kcal

Salclic aperitivo São Luiz unidade =11kcal

Salclic integral São Luiz unidade =25 kcal

Salclic tradicional São Luiz unidade =23 kcal

Salgado bacon Bauducco unidade =14 kcal

Salgado Tostines unidade =32 kcal

Salsalito bacon Bauducco unidade =7 kcal

Salgado temperado Bauducco unidade =12 kcal

Sal-Tic Tostines unidade =6 kcal

Sequilho unidade (15 g) =32 kcal

Tostitas Tostines unidade =22 kcal

Trakinas vitaminado chocolate Nabisco unidade =90 kcal

Wafer baunilha São Luiz unidade =52 kcal

Wafer chocolate Bauducco unidade =41 kcal

Wafer chocolate São Luiz unidade =51 kcal

Wafer chocolate Tostines unidade =55 kcal

Wafer doce de leite São Luiz unidade =52 kcal

Wafer Lanche coco Lacta pacote (50 g) =248 kcal

Wafer Lanche limão Lacta pacote (50 g) =247 kcal

Wafer Lanche morango Lacta pacote (50 g) =247 kcal

Wafer morango São Luiz unidade =48 kcal

Wafer morango Tostines unidade =55 kcal

Wafer nozes Bauducco unidade =43 kcal

Wafer Ovomaltine Bauducco unidade =39 kcal

*** SAIBA COMO EVITARA INTOXICAÇÃO ALIMENTAR ***

Intoxicação alimentar ocorre quando uma pessoa ingere alimentos contaminados por certas bactérias. O aumento da temperatura cria condições favoráveis para a multiplicação das bactérias. Além disso, nessa época do ano é comum que as pessoas comam na praia ou em barraquinhas, sem saber a procedência dos alimentos.

Em geral, a intoxicação alimentar é provocada por três tipos de bactérias:

1 - Clostrídios: são bactérias disseminadas pelas moscas, estão presentes no ar, na poeira e no chão. Sobrevivem à fervura durante horas seguidas.

Em temperatura abaixo de 20ºC, ou acima de 60ºC, elas se mantêm inativas. Na maioria dos casos, a pessoa que foi contaminada por essa bactéria, tem fortes dores abdominais e diarréia. Este tipo de intoxicação alimentar deve ser combatida através de repouso e ingestão de grande quantidade de líquidos. De qualquer maneira, sempre procure um médico.

Botulismo: Doença causada por uma bactéria do gênero Clostridium botulinum, é uma forma muito grave, embora rara, de intoxicação alimentar. Ao invés de atacar o intestino, como os outros tipos de intoxicação alimentar, ataca o sistema nervoso e requer um tratamento totalmente diferente, onde o paciente é internado num hospital, e submetido a um tratamento intensivo.

As características clínicas incluem dor abdominal, dor de cabeça, vertigem, fraqueza, vômitos, paralisia aguda (incluindo paralisia respiratória), visão embaçada e dupla. Essa bactéria é encontrada na água, no solo, podendo estar presente em peixes, vegetais e frutas. A bactéria pode estar em todo tipo de conserva em latas e vidros, principalmente vegetais com pickles, vagem, milho, cogumelos, palmitos, ervilhas, alimentos defumados com carnes, patês. Ao comprar alimentos enlatados, observe a data de validade, e condições da lata. Não compre se a lata estiver amassada ou estufada. Antes de consumir alimentos acondicionados em vidros ou latas, ferva-os por 10 minutos.

2- Salmonela: essas bactérias contaminam todos os tipos de carne usados na nossa alimentação, antes do animal ser abatido. O cozimento completo da carne contaminada destrói totalmente as bactérias nocivas. A gravidade dos sintomas varia de pessoa para pessoa, dependendo da quantidade de toxina ingerida e da resistência natural de cada organismo. Embora a intoxicação por salmonela quase nunca cause enjôos e dores de estômago, a pessoa contaminada pode ter, além da diarréia, um pouco de febre e dor de cabeça. Nos casos menos graves, um dia de repouso e a ingestão de uma grande quantidade de água ou de

compensar a perda de líquidos provocada pela diarréia ou pelos vômitos, serão o bastante para a recuperação, mas de qualquer maneira procure um médico.

3- Estafilococos: esse microorganismo está presente na superfície da pele humana, principalmente em torno do nariz, e em certas infecções cutâneas, como machucados, espinhas e furúnculos. Um corte infeccionado na mão ou no braço de uma dona de casa que prepara uma refeição para sua família, por exemplo, pode contaminar os alimentos se eles não forem cozidos a um temperatura de 60ºC ou mais durante no mínimo meia hora. Os sintomas são tonturas e náuseas, acompanhados de vômito. É sempre aconselhável procurar um médico.

Toxinas químicas:

Algumas toxinas encontradas em alguns alimentos, como cogumelos, podem ser causadoras de intoxicações químicas.
- Lave sempre as mãos antes de preparar os alimentos;

- Mantenha a temperatura do refrigerador abaixo de 4º centígrados;

- Mantenha peixes, carnes, ovos e laticínios na geladeira até o momento de prepará-los. Alimentos fora do refrigerador, nos períodos de verão, têm o risco de apresentarem o crescimento da bactéria Salmonella, causadora de infecções gastrointestinais;

- Alimentos que sobram de uma refeição devem ser congelados imediatamente, para consumo posterior, ou jogados fora;

- Crustáceos devem ser bem cozidos - podem conter, por exemplo, vírus causadores da hepatite, ou bactérias causadoras de intoxicação alimentar;

- Cuidados ao servir os alimentos: não aguarde mais de 2 horas para servir o alimento. Nos restaurantes, os alimentos frios devem ser colocados no gelo, a temperaturas próximas de 0º, e os pratos quentes devem ser mantidos aquecidos acima de 60º;

- Não deixe alimentos congelados degelarem por si - bactérias podem crescer na sua superfície externa. Sempre é mais seguro degelar o alimento no forno de microondas ou colocá-lo sob água corrente;

- Utensílios usados devem ser lavados cuidadosamente antes de receberem novas porções, mesmo que seja do mesmo alimento;

- Cuidado com a água que você consome - na dúvida, beba apenas água mineral;

- Alimentos comprados de ambulantes ou de barracas de praia são sempre arriscados, principalmente quando não se pode precisar as condições de higiene de seu preparo. Além disso, vendedores ambulantes de praia, com alimentos dentro de cestos expostos ao calor, correm o risco de estarem vendendo um alimento que se deteriorou pelo tempo de exposição fora da geladeira;

- Lave em água corrente verduras e frutas;

- Certifique-se de que os alimentos estão sendo cozidos da maneira correta;

- Se você tiver um ferimento nas mãos ou nos braços, antes de manusear os alimentos, proteja o machucado com esparadrapo e use luvas de borracha.

IMPORTANTE

Somente um médico pode diagnosticar doenças, indicar tratamentos e receitar remédios. As
informações disponíveis em Dicas em Saúde possuem apenas caráter educativo.


Fonte:
- Assessoria Departamental de Vigilância Epidemiológica de Limeira – SP
- Medialsaude

*** TIPOS DE INTOXICAÇOES ALIMENTARES ***

Náuseas, vômitos, cólicas ou diarréia podem ser sintomas de intoxicações alimentares causadas por ingestão de alimentos contaminados.

As bactérias neles contidas são difíceis de serem detectadas apenas pela aparência, mas podem causar a doença em vários graus de gravidade, variando desde casos leves até casos muito severos ou que coloquem em risco a vida.

O corpo humano, normalmente, é bem resistente a agressões provocadas por bactérias, porém, indivíduos que tenham o sistema imunológico deprimido são mais susceptíveis às intoxicações. Quando estas pessoas contraem a doença com sintomas severos de vômitos e diarréia, torna-se mais difícil o tratamento.

Visto que a maior parte das intoxicações alimentares resultam de manuseio impróprio dos alimentos, as pessoas devem conscientizar-se em seguir os procedimentos de manuseio higiênico dos alimentos.

Existem vários tipos de intoxicação alimentar, havendo três que são muito freqüentes: Campylobacter, Listeria e Salmonella.

Campylobacteriose

Os sintomas de infecção por Campylobacter incluem dor abdominal aguda, diarréia (que pode ser aquosa ou conter sangue), náusea, dor de cabeça, dor muscular e febre. Os sintomas podem começar a surgir entre 2 a 5 dias após o consumo do alimento contaminado e geralmente duram de 7 a 10 dias. As bactérias do gênero Campylobacter são encontradas, em maior parte, nos alimentos crus ou frango mal cozido, leite cru e água não potável.

Listeriose

A doença causada pela Listeria é caracterizada por sintomas semelhantes à gripe, incluindo calafrios, febre e dor de cabeça, algumas vezes acompanhadas de náuseas e vômitos. Estes sintomas podem aparecer entre dois a 30 dias após a exposição. Os alimentos mais contaminados por Listeria são o leite e queijo cru, carne crua ou mal passada, carne de frango e peixe.

Salmonelose

A Salmonelose é a doença que pode desenvolver-se após a ingestão de alimentos contaminados com Salmonella. Caracteriza-se por também apresentar sintomas semelhantes à gripe, podendo ser seguida de náusea, vômitos, cólicas abdominais e diarréia. Os sintomas normalmente aparecem entre 6 a 48 horas após o consumo do alimento suspeito e podem durar até uma semana. Os alimentos mais associados à salmonelose incluem carne crua ou mal passada, carne de frango, peixe e ovos.

Cuidados ao comprar alimentos

É fundamental estabelecer o hábito de confirmar os prazos de validade e ler os rótulos dos alimentos, de forma a selecioná-los com menor risco de intoxicação alimentar. Por exemplo, é importante verificar se o leite ou queijo adquirido são produtos pasteurizados e se têm inspeção oficial.

Um bom hábito é colocar os pacotes de carne, frango ou peixe dentro de embalagens plásticas, de forma a evitar que possam pingar nos outros alimentos dentro do carrinho do supermercado, evitando assim a contaminação cruzada entre estes alimentos.

A venda de produtos com embalagens danificadas ou a exposição inadequada dos alimentos ao consumo (como por exemplo vender camarões cozidos próximo de gelo ou peixes crus), trabalhadores atuando com pobres condições de higiene e condições que dificultem a limpeza são situações que podem aumentar o risco de intoxicação alimentar.
Nestes casos, o consumidor deve evitar adquirir o produto, bem como notificar as autoridades de fiscalização.

Após a compra, os alimentos refrigerados ou congelados devem ser guardados o mais rapidamente possível. Deve-se evitar mantê-los dentro de carros quentes ou escritórios, ou mesmo ficar "passeando" pelo supermercado com estes produtos no carrinho, para diminuir o risco de multiplicação dos microorganismos.

Em casa

A maioria dos casos de intoxicação alimentar são causados por manuseio impróprio dentro das nossas próprias casas. Manter prateleiras, bancadas, arcas congeladoras, geladeiras, utensílios, esponjas e toalhas limpas são as melhores maneiras de evitar a contaminação dos alimentos em casa. É especialmente importante lavar todos os utensílios e as mãos com sabão e água após manusear um alimento e antes de manusear outro alimento. Desta forma, evitaremos a contaminação cruzada dos alimentos, como por exemplo a transferência de bactérias de carne crua para outros alimentos, tais como saladas ou vegetais.

Pela mesma razão, tábuas de cortar de madeira não devem ser utilizadas para cortar carne crua, frango ou peixe. Tábuas de plástico são mais apropriadas, pois são mais fáceis de serem lavadas e higienizadas.

Fruta e vegetais frescos devem ser lavados em água corrente e guardados na geladeira a temperatura abaixo de 10 graus, para evitar a sua deterioração.

Ao arrumar os ovos no frigorífico não deite fora a embalagem, caso contrário deixa de saber qual o seu prazo de validade. Se tiver dúvidas quanto à procedência dos ovos que habitualmente consome poderá optar por usar ovos pasteurizados no lugar de ovos comuns.

A cocção apropriada dos alimentos é outro importante fator contra a intoxicação alimentar, pois o calor elimina as bactérias. O ideal seria utilizar um termômetro para verificar se o alimento alcançou 75 graus centígrados no seu interior.

Alimentando-se fora de casa

Se quando comemos em casa é importante termos cuidado com a higiene dos alimentos e utensílios que manipulamos, então esse cuidado deve ser ainda maior quando jantamos ou almoçamos fora de casa.

É imperioso verificar as condições de higiene do estabelecimento, incluindo a aparência e postura dos funcionários.

Por uma questão de precaução opte por alimentos bem passados ou bem cozidos. O peixe deve estar solto, em pedaços e não mole, quando cortado.

Saladas ou outros alimentos devem ser evitados se tiver dúvidas quanto ao modo de serem lavados.

Tenha cuidado com o consumo de peixe cru fora de casa. Mariscos crus, assim como carne crua de vaca ou frango podem estar contaminadas com bactérias patogênicas. Apesar de constituírem verdadeiras delícias para os apreciadores, ostras, sushi e sashimi são pratos que só devem ser consumidos se o restaurante for da sua confiança.


FONTE: WWW.SITEMEDICO.COM.BR

*** TIPOS DE GORDURAS NOS ALIMENTOS ***

Tipos de gorduras nos alimentos: Saturadas, Insaturadas(monoinsaturadas, poliinsaturadas) e Gorduras Trans

Os alimentos, tanto os naturais como os processados, podem conter vários tipos de gordura. Alguns tipos têm efeito positivo à saúde, aumentando o HDL, que é o "colesterol bom" enquanto outros podem ser prejudiciais, aumentando o nível de LDL, o "colesterol ruim".

Mesmo os tipos de gordura benéfica devem ser consumidos com moderação, pois qualquer tipo de gordura contém mais calorias do que proteínas e carboidratos:

Gorduras insaturadas, que pode ser dividida em:

. monoinsaturada (benéfico)
. poliinsaturada (benéfico)
. gordura trans (prejudicial)
. gordura saturada (prejudicial)

GORDURA MONOINSATURADA E POLIINSATURADA

Esses 2 tipos de gorduras insaturadas têm um efeito positivo para a saúde. A substituição de gorduras saturadas por insaturadas ajuda a diminuir o nível de colesterol no sangue. O corpo necessita de gorduras para que o corpo absorva as vitaminas A, D, E e K. Porém, seu consumo deve ser moderado pois todos os tipos de gorduras também são ricos em calorias.

- A gordura monoinsaturada pode ser encontrada nos seguintes alimentos:

. abacate
. óleo de canola
. azeite de oliva
. óleo de girassol
. óleo de gergelim
. óleo de amendoim

- A gordura poliinsaturada pode ser encontrada nos seguintes alimentos:

. peixes e frutos do mar (Ômega-3, 6, 9)
. soja
. óleo de peixe
. grãos

GORDURA SATURADA

Ainda existem controvérsias sobre os efeitos maléficos da gordura saturada para a saúde do homem. No geral, especialistas condenam a gordura saturada, relacionando-a com o aumento de problemas cardíacos. Porém, existem especialistas que contestam esses supostos efeitos maléficos da gordura saturada, indicando que por trás dessa má fama estão as indústrias que queriam promover a gordura trans como uma melhor alternativa.

As gorduras saturadas podem ser encontradas no óleo e derivados de côco, bacon e banha de porco, óleo de algodão, óleo de palma(dendê), carnes gordurosas e laticínios integrais.

GORDURA TRANS

As gorduras trans são encontradas em produtos industrializados, após um processo de hidrogenação de óleos vegetais, como acontece com a margarina. A razão pela qual a hidrogenação de óleos vegetais é atraente para a indústria de alimentos é que ela proporciona diversas vantagens como:

. aumento da validade do produto

. podem substituir óleos feitos com gordura animal, portanto, pode ser comercializado para atender aos vegetarianos e outras culturas onde a gordura de porco não é permitida.

. menor necessidade de refrigeração

As gorduras trans também podem ser encontradas em pequenas quantidades naturalmente, como no leite de animais ruminantes.

A gordura trans deve ser evitada pois estudos indicam que o consumo de gorduras trans em maiores quantidades está ligado ao desenvolvimento de doenças do coração.



Fonte: dietaesaude.org

*** O QUE SÃO ALIMENTOS DIETÉTICOS ***

Muitas pessoas sadias (querem engordar, querem emagrecer, são vegetarianos, etc) e também pessoas doentes (diabéticos, hipertensos, cardiopatas, com problemas de metabolismo, obesos, etc) requerem dietas próprias, feitas com alimentos e produtos elaborados especialmente para estes fins.

A legislação brasileira que regulamenta a industrialização destes produtos e alimentos é muito confusa.

Os textos legais são dúbios e obscuros, muitas vezes incoerentes entre si e, a maioria das leis que tratam sobre este assunto já é muito antiga e ultrapassada (Decreto Lei nº 986 de 21/10/1969 - Decreto nº 79.094 de 05/01/1977 - Lei nº 6360 de 23/09/1976).

O que são produtos e alimentos dietéticos e a quem se destinam?

Segundo a legislação, Alimento Dietético é todo alimento elaborado para regimes alimentares especiais, destinado a ser ingerido por pessoas sãs.

Produto Dietético é aquele tecnicamente elaborado para atender às necessidades dietéticas de pessoas em condições fisiológicas especiais.

Com esta legislação inadequada tudo fica possível para os produtores e dificulta para o consumidor.

Nesta enorme variedade de produtos e alimentos dietéticos, nesta grande confusão de termos em inglês e em outras línguas, fica difícil para o consumidor proteger-se de enganos e engodos, cada vez mais ele está confuso e inseguro.

Existem bons produtos que realmente cumprem o que prometem nas bulas e nos rótulos porém, uma grande quantidade não são éticos, visando tão somente o lucro, pouco se importando com a saúde do consumidor final.

A quem recorrer para uma orientação adequada e como saber se as informações contidas nas propagandas e nas bulas são verdadeiras?

Antes de usar qualquer produto ou alimento dietético devemos nos informar com médicos, nutricionistas, farmacêuticos ou outro profissional habilitado a reconhecer os ingredientes/componentes da formulação.

Nunca devemos fazer qualquer tipo de dietoterapia sem um acompanhamento individualizado, cada pessoa tem características próprias, o que serve para seu vizinho pode ser lesivo para a sua saúde.

Diet, Sugar Free, Light, Shakes, Slim.....O brasileiro tem uma predileção toda especial para o que está escrito em inglês, parece que isto dá ao produto uma confiabilidade toda especial.

Porém, sabemos que mesmo escritas em inglês existem grandes porcarias por aí; continuamos a insistir com o consumidor para que não use qualquer produto só porque parece bom e que a propaganda/bula fala maravilhas dele.

Mesmo produtos veiculados na televisão podem ser enganosos, vários produtos dietéticos prometendo o impossível são hoje propagados nas redes de televisão, uma grande maioria enganando o consumidor, comprometendo inclusive sua saúde.

Sugerimos que consumam produtos de indústrias éticas, que também se preocupam com seus consumidores, e que tenham cuidado com as fábricas de fundo de quintal.

FONTE: WWW.SITEMEDICO.COM.BR

*** ESCOLHA O ALIMENTO CERTO: VEJA AS CALORIAS ***

MARGARINA X MANTEIGA

Ao passar margarina ou manteiga em um pão francês cortado ao meio você utiliza aproximadamente uma colher de sopa rasa que equivale à 140 kcal. É comum dizer que a margarina é a mais saudável, por se tratar de gordura poliinsaturada.

Realmente, a gordura animal saturada encontrada na manteiga pode elevar os níveis de colesterol sangüíneo podendo gerar alguma cardiopatia, porém, na fabricação da margarina, as gorduras polinsaturadas sofrem modificação na sua estrutura química e por isso, de acordo com pesquisas de acompanhamento dos consumidores de margarina, não há controle dos níveis de colesterol e nem melhora na quantidade do colesterol bom (HDL).

Portanto, se não precisar de cuidados com o colesterol, pode ser margarina ou manteiga, porém, se houver cuidado com as calorias, a margarina light pode ser a melhor opção, já que pode reduzir aproximadamente 35 % de calorias.

BRIGADEIRO OU QUINDIM

Um brigadeiro grande (30g) fornece pouco mais de 20kcal que um quindim do mesmo tamanho. A diferença mais importante se dá à quantidade de colesterol presente. Em um simples quindim encontramos 120mg contra 5mg do brigadeiro. A recomendação diária para o consumo de colesterol é de 300mg/dia.
Um brigadeiro grande equivale à 3 pequenos.

GRANOLA OU AVEIA

6 colheres de sopa de granola fornecem 445kcal enquanto que a mesma porção de aveia fornece 371kcal. Para quem quer reduzir as calorias ingeridas a melhor opção e a aveia. Essa porção de granola possui 10g a mais de gordura que a aveia, que possui 7g, além de oferecer uma variedade maior de grãos integrais o que aumenta seu valor nutritivo com maior variedade de vitaminas e minerais, mostrando-se um alimento mais completo. A melhor saída e brincar com a quantidade, podendo alternar 6 colheres de aveia ou 4 colheres de granola para manter o mesmo valor calórico.

MOSTARDA OU CATCHUP

Ou um ou outro ou ambos. A diferença calórica é insignificante. Uma colher de sopa de mostarda tem 17kcal enquanto 1 colher de sopa de catchup tem 22.5kcal. A mostarda tem mais gordura do que o catchup - catchup = 0g e mostarda = 1g e o catchup mais carboidrato: 5g contra 1,3 da mostarda. O critério de uso tem mais importância , quando o assunto for gastrite, quando os condimentos devem ser evitados, e neste caso a mostarda é mais prejudicial.

RICOTA OU COTTAGE

Tanto ricota como Cottage tem menor valor calórico do que os outros tipos de queijo, porém o tipo Cottage tem menos gordura do que o ricota, Cada fatia grossa (1cm) ou 2 colheres de sobremesa fornecem cerca de 45kcal.
Atualmente existem nos supermercados tipos mais lights de ricota, sendo às vezes menos calóricos que o próprio cottage. Se o critério na escolha está relacionado à quantidade de colesterol, a melhor escolha é então o Cottage.

BARRAS DE CEREAIS OU MAÇÃ

A maçã tem açúcar natural - frutose - de baixo índice glicêmico (19g) também contém fibras, e de acordo com os fonoaudiólogos, limpa as cordas vocais, e também para os dentistas, mantém os dentes limpos. Nutricionalmente tem boas doses de vitaminas e minerais. Mas, pode não matar a fome de algumas pessoas, porque aumenta a secreção de sucos gástricos e isto aumenta a sensação de estômago vazio. Já a barra, por conter açúcar de sabor doce - sacarose entre outros, de médio e alto índice glicêmico (16g) pode inibir a fome por até duas horas. Na dúvida, alterne os dois. Índice glicêmico é a velocidade com que o alimento altera a glicemia sanguínea.

WISKY OU CAIPIRINHA

Uma dose de wisky tem 120kcal e uma caipirinha com açúcar, 220kcal.
Se for uma única dose de whisky, este é melhor do que uma caipirinha de limão com açúcar. Mas se a caipirinha for com adoçante, tem aproximadamente 20 calorias mais do que uma dose de whisky, com a vantagem de fornecer vitamina C do limão.

MACARRÃO ALHO E ÓLEO OU MACARRÃO À CARBONARA

Um prato raso de macarrão cozido (200g) fornece 218kcal. Para temperá-lo a melhor escolha é o macarrão alho com 418kcal sendo menos calórico em comparação ao carbonara, que possui bacon em sua composição sendo 506kcal o prato. O ideal é um macarrão com molho ao sugo acompanhado de 1 filé sem gordura e uma boa salada tornando a refeição mais equilibrada. O total deste prato é de 420kcal.

PÃO LIGHT OU PÃO INTEGRAL

Ambos são ricos em fibras auxiliando na diminuição do colesterol e consequentemente, os riscos de cardiopatias. Cada fatia possui cerca de 1 a 1,5g de fibra alimentar dependendo da marca consumida. Também são ricos em vitaminas do complexo B e vitamina E, considerada um antioxidante e um dos principais agentes protetores do coração e das artérias e o trigo é considerado um forte anticancerígeno (Jean Carper, 1995). Para quem quer reduzir as calorias ingeridas a melhor opção é o pão light, que possui um redução de 30% no total de calorias, isto é, de 89kcal a fatia para 59kcal na versão light.

CHOPP OU CERVEJA

Ambos fornecem 126kcal em 1 copo tulipa (300ml). Possui 3 a 7% de percentual de álcool, comparado a média de 12% dos vinhos e 50% dos destilados. Mas cuidado. O efeito diurético do álcool resulta em uma eliminação de muitas vitaminas e minerais na urina e seu consumo exagerado pode levar ao alcoolismo.

MORTADELA OU SALAME

10 fatias de salame (100g) fornecem 297.4 kcal, sendo mais calórico que 6 fatias mortadela (100g) com 277kcal. Porém o salame fornece 6g de proteína à mais. Ambos são muito gordurosos com 21g de gordura na porção do exemplo.


FONTE: WWW.SITEMEDICO.COM.BR